Thịt ức gà chiên sữa là một món ăn có nguồn gốc ở Đức, nhưng hiện nay nó đã trở thành món ăn cực kỳ phổ biến ở Mỹ và các quốc gia phương tây khác. Với món thịt ức gà chiên sữa này, các bạn có thể ăn kèm với khoai tây nghiền, nước sốt sữa hay thêm một chút rau củ nếu bạn thích. Ở nước ngoài thì người ta dùng món ăn này cho cả bữa ăn sáng nhưng ở Việt Nam chúng ta thì dường như không được phù hợp lắm,vì vậy các bạn nên nấu món thịt ức gà chiên sữa cho các bữa trưa hay bữa tối thì sẽ phù hợp hơn. Cách làm rất đơn giản thôi, nhanh tay vào bếp cùng Taky Food để khám phá ngay cách làm thịt ức gà chiên sưa vị ngon hấp dẫn này nhé !
Nguyên liệu làm món thịt ức gà chiên sữa cho 4-5 người ăn:
Phần thịt gà:
– 500g thịt ức gà
– Bột mì Taky
– Muối và hạt tiêu
Phần nước sốt:
– ¼ chén bột mì Taky
– ½ muỗng cà phê muối
– 2 ly sữa nóng
– ½ chén nước nóng
– Sữa nguyên kem loại mà các bạn ưa thích.
Cách làm món thịt ức gà chiên sữa cho 4-5 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món thịt ức gà chiên sữa.
– Thịt ức gà các bạn sẽ thái thành những miếng thịt khá mỏng, hình hơi tròn hoặc hình vuông.
– Sau đó, các bạn dùng một chiếc búa nhỏ đập dập thịt cho mềm. Nếu thịt gà còn da hoặc xương thì các bạn chú ý bỏ hết đi nhé.
Bước 2: Các bước thực hiện món thịt ức gà chiên sữa.
– Trước tiên, các bạn chuẩn bị một chiếc túi nhựa có nắp khóa miệng túi, rồi thêm khoảng 2 chén bột mì vào trong.
– Sau đó, các bạn rắc thêm một ít muối và hạt tiêu vào túi bột.
– Rồi khóa chặt miệng túi lại, đồng thời lắc mạnh túi bột cho các nguyên liệu được trộn đều vào nhau nhé.
– Sau đó, các bạn cho thịt ức gà vào túi bột và tiếp tục lắc đều lên cho bột bám kín vào miếng thịt.
– Bước tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp và thêm một ít dầu ăn vào làm nóng.
– Khi dầu ăn sôi, các bạn cho thịt gà vào chiên vàng cả hai mặt.
– Tiếp đến, các bạn chuẩn bị một cái nồi áp suất và thêm 1/2 chén nước vào nồi.
– Sau đó, các bạn cho thịt ức gà chúng ta vừa chiên vào nồi nữa.
– Đậy kín vung nồi, chúng ta sẽ đun trong khoảng 15 phút.
– Hết thời gian đun thịt gà, các bạn cẩn thận mở vung nồi áp suất và lấy thịt gà để riêng ra một đĩa.
– Bước tiếp theo, chúng ta sẽ chuyển qua làm phần nước sốt sữa.
– Các bạn bắc một cái chảo lên bếp và thêm sữa nóng vào. Chúng ta sẽ đun trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi sữa sôi thì các bạn tắt bếp và chắt sữa ra một cái cốc.
– Tiếp đến, các bạn dùng một chút xíu dầu ăn trong chảo chiên thịt gà vừa rồi cho vào một cốc nước nhỏ.
– Thêm cốc nước đó vào một cái bát tô, rồi thêm bột mì vào trong.
– Tiếp theo là thêm một chút muối.
– Sau đó, các bạn dùng phới đánh trứng đánh tan bột lên nhé sao cho nước bột mì thật mịn là được.
– Tiếp theo, các bạn cho nước bột mì vào chiếc chảo chúng ta vừa đun sữa, mở lửa vừa. Trong lúc đun các bạn chú ý khuấy thật đều nhé.
– Đồng thời các bạn cho sữa nguyên kem vào cốc sữa nóng hòa tan đều. Rồi cho sữa vào chảo bột mì, tiếp tục khuấy đều tay.
– Chúng ta sẽ đun cho đến khi nào phần nước sốt sữa dày lên và thật mịn là có thể tắt bếp.
– Chắt nước sốt ra bát, các bạn ăn kèm thịt ức gà với nước sốt sữa ngay khi còn nóng nhé.
Lưu ý khi làm món thịt ức gà chiên sữa:
– Các bạn có thể thay thịt gà bằng thịt bò tùy theo ý thích.
– Với bước chúng ta đun thịt gà trong nồi áp suất sẽ giúp cho thịt gà mềm hơn cũng như đỡ khô hơn. Tuy nhiên cũng tùy theo ý thích của mỗi người mà các bạn có thể bỏ qua bước này.
Thịt ức gà chiên sữa có vị ngọt và thơm của món thịt gà chiên truyền thống, nhưng nó lại đặc biệt hơn rất nhiều khi được chấm cùng với nước sốt sữa. Chỉ cần một món ăn này thôi cùng với một ít rau củ nữa là các bạn đã có ngay một bữa ăn hoàn chỉnh và rất bổ dưỡng rồi. Cùng chia sẻ công thức làm món thịt ức gà chiên sữa cho mọi người cùng biết các bạn nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt ức gà chiên sữa!
(Theo Wikihow)
