Cách Làm Bánh Bao Nướng Thơm Ngon Cho Bữa Sáng Đầy Năng Lượng

Ngày 25 tháng 12 năm 2018

Nếu bạn đã quen thuộc với cách làm bánh bao hấp bông mềm, trắng trẻo thì hôm nay hãy trổ tài vào bếp cùng Taky Food với cách làm bánh bao nướng thơm ngon, dinh dưỡng cho bữa sáng của gia đình tràn đầy năng lượng nhé!

1

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Phần nhân:

- Thịt xay: 200g

- 3 nấm mộc nhĩ (nấm mèo)

- Trứng cút: 10 quả

- Hành tây: 1/4 củ

- Miến dong: 20g

- Hạt nêm, muối

2. Phần vỏ:

- Bột mì Tài Ký: 200g

- Dầu ăn: 70g

- Nước: 70g (có thể thay bằng sữa tươi)

- Men nở: 2g

- Muối: 1 ít

- Bột năng Tài Ký: 50g

- Dầu ăn: 40g

- 1 lòng đỏ trứng để phết mặt bánh

Cách làm bánh bao nướng:

1. Phần nhân:

- Bước 1: Mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho nở ra, rửa lại 1 lần nữa rồi cắt sợi, băm nhỏ. Miến dong ngâm mềm rồi cắt khúc nhỏ khoảng 1cm. Hành tây thái thật nhuyễn, cho vào tô thịt xay cùng với mộc nhĩ, nêm gia vị vừa ăn và trộn đều lên.

- Bước 2: Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ. Chia nhân thịt đều nhau rồi cho trứng cút vào giữa, viên nhân lại.

2. Phần vỏ:

Bước 1: Men nở hòa tan với nước ấm hoặc sữa ấm, để nghỉ trong vòng 15 phút để kích hoạt men. Tiếp theo bạn rây bột mì, muối và dầu ăn vào một tô khác trộn đều lên, khi nào men nở bạn cho vào tô bột, dùng tay nhào cho thật đều. Khi nào thành 1 khối không dính tay, mịn và không còn vón cục thì là đạt. Phủ lên tô bột một cái khăn ấm hoặc bọc nilon rồi đem đi ủ khoảng 1 - 2 tiếng.

2

Bước 2: Cho bột năng và dầu ăn vào một cái tô khác trộn đều lên.

Bước 3: Khi bột ủ xong, bạn chia bột ra thành những viên tròn đều nhau, cán thật mỏng, sau đó phết 1 muỗng bột năng lên mặt miếng bột, rồi gập đôi miếng bột lại, tiếp tục cán mỏng và lặp lại các bước trên khoảng 3 - 4 lần.

Bước 4: Sau khi đã gập và cán đủ, bạn cho nhân thịt trứng vào chính giữa bột rồi túm lại. viên tròn hoặc viền hoa tùy ý miễn sao bột bọc kín nhân, không bị lộ nhân.

3

Bước 5: Trước khi nướng bánh bao, bạn phết một ít lòng đỏ trứng lên mặt bánh, rồi đem đi nướng ở nhiệt độ 160 - 180°C trong khoảng 20 - 25 phút là bánh sẽ chín. Khi bánh chín bạn tắt bếp, để im trong lò nướng khoảng 10 phút rồi hãy lấy bánh ra nhé!

Một số lưu ý khi làm bánh bao nướng:

4

- Ngoài nhân bánh trên, bạn có thể tự làm nhân tùy thích hoặc thêm nguyên liệu như nấm hương, hành phi, thịt xá xíu, phô mai,... để bánh bao thơm ngon hơn nhé!

- Khi hòa men nở với nước ấm hoặc sữa ấm, sau 5 phút mà chưa thấy có hiện tượng men nổi như gạch cua thì tức là men đã chết, không thể làm bánh bao nướng tiếp được. Lúc này bạn nên thay men mới nhé!

- Bước phết bột năng vào vỏ bánh bao rồi gập lại là để tạo nhiều lớp cho bánh sau khi nướng, bánh sẽ giòn và ngon như bánh xíu páo Nam Định. Nhưng bạn cũng có thể bỏ qua bước này nhé!

- Ngoài trứng cút luộc, bạn có thể thay thế nhân bằng trứng muối cũng ngon không kém, bánh bao nướng sẽ có vị thơm thơm, mặn mặn cực hấp dẫn.

- Để tiện lợi, nhanh gọn và thành công hơn đối với những người mới lần đầu làm bánh bao, bạn có thể lựa chọn bột bánh bao trộn sẵn để làm thay cho bột mì nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm bánh bao nướng thơm ngon, dinh dưỡng cho bữa sáng đầy năng lượng trên nhé!

Ý kiến của bạn

Các tin khác

Súp gà ngô kem bạn thử chưa?
Súp gà ngô kem là một món ăn có nguồn gốc từ châu Âu, món ăn này dễ làm, đơn giản lại rất giàu chất dinh dưỡng cho bữa sáng của bạn.
Cách nấu súp thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng
Súp thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng có vị ngọt đậm đà hòa quyện giữa rau củ, thịt và trứng. Món ăn đơn giản mà dễ làm này rất phù hợp với các bé vì nó không những ...
Súp tình nhân cho ngày Valentine thêm ngọt ngào
Vào ngày lễ Valentine, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn tự mình vào bếp, tự tay nấu ra món súp tình nhân để dành tặng cho “nửa kia” của mình. Chắc chắn hai bạn sẽ có ...
Cách nấu súp cua ngon
Súp cua được biết đến là 1 món ăn khai vị ở các bữa tiệc, không những thế là món ăn đầy chất dinh dưỡng cho các bé. Để làm súp cua ngon, bạn hãy theo dõi bài viết này ...
Cách làm soup gà và xúc xích tuyệt ngon
Nếu như các bạn chưa thử thì sao không bắt tay vào làm món soup gà và xúc xích. Và thêm một điều đặc biệt nữa, thường thì soup được ăn như một món chính nhưng với cách ...
Cách làm soup kem bông cải xanh giải nhiệt cơ thể
Vào những ngày nóng nực của thời tiết mùa hè và bạn cảm thấy trong người thật khó chịu, tinh thần mệt mỏi. Vậy thì đây chính là lúc mà cơ thể bạn đang báo động ...
Cách làm phở Hàn Quốc với súp nghêu ngon tuyệt
Những ngày trời mưa và lạnh, bạn nghĩ sao nếu có một bát phở Hàn Quốc với súp nghêu ấm nồng? Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món phở hấp dẫn này tại nhà, rất đơn ...
Cách làm món súp trứng Quảng Đông
Mùa đông là thời điểm thích hợp nhất để nấu và thưởng thức món súp nóng hổi. Trong ẩm thực Trung Hoa, súp có nhiều cách chế biến khác nhau, và được biết đến nhiều ...
Cách làm súp gà nấm hương thật hấp dẫn
Mùa đông thật lạnh, nếu được thưởng thức một bát súp gà ấm nóng thì còn gì hấp dẫn bằng phải không nào? Súp gà cũng có rất nhiều công thức khác nhau và đem đến ...
Cách làm súp hành tây kiểu Pháp
Bạn đã chán ngán với những món ăn nhiều thịt và muốn một món ăn được chế biến hấp dẫn từ các loại rau củ. Hãy thử công thức làm súp hành tây kiểu Pháp sau đây ...
Support