Cách làm bánh cuốn Thanh Trì cực dễ

Ngày 11 tháng 01 năm 2019

Bánh cuốn Thanh Trì nổi tiếng với hương vị thơm ngon rất khác lạ. Cùng Taky Food tìm hiểu cách làm bánh cuốn Thanh Trì để dành tặng cho gia đình và người thân nhé.

Cach-lam-banh-cuYn-Thanh-Tri-cYc-dY-1

Nguyên liệu làm bánh cuốn Thanh Trì

– 400g Bột Bánh cuốn Taky

BANH_CUON_MAT_TRUOC

– 1000ml nước

– 1 ít muối

– 4 tsp dầu ăn

– 150g thịt xay nhỏ

– 2-3 tai nấm mèo

– 1 củ hành tây

– Hành phi

– Giá

– Rau thơm

Cách làm bánh cuốn Thanh Trì

Bước 1:

– Hành hành tím lột vỏ , xắt mỏng, bỏ vào chảo dầu phi vàng. Sau đó bạn cho hành khô vào giấy thấm dầu để ráo mỡ.

Cach-lam-banh-cuYn-Thanh-Tri-cYc-dY-2

Bước 2:

– Nấm mèo ngâm nở với nước nóng khoảng 5 – 10 phút, cắt cuống, băm nhỏ. Hành tây thái mỏng.

Cach-lam-banh-cuYn-Thanh-Tri-cYc-dY-3

Bước 3:

– Cho ít nước vào chảo, chờ sôi, cho thịt vào quậy và miết cho thịt đừng đóng cục to.

– Thịt còn xăm xắp nước, cho nấm mèo, dầu ăn vào xào tiếp, nêm nếm cho vừa. Thịt gần hết nước thì cho hành tây vào đảo vừa chín tới.

Cach-lam-banh-cuYn-Thanh-Tri-cYc-dY-4

Bước 4:

– Pha 400g Bột bánh cuốn taky với 1000ml nước

Bước 5:

– Lần tráng đầu tiên, chảo chống dính tráng 1 lớp dầu mỏng thật mỏng thôi, có thể sau khoảng chục lần tráng lại phải quét thêm dầu như lần đầu (dùng cọ thấm dầu để quét).

– Vặn nhỏ lửa, để hơi nóng chảo cho 1 thìa canh bột vào chảo, nghiêng chảo để bột kín chảo.

– Đậy nắp lại chờ bánh chín, trong khi đó quay qua bỏ nhân và cuốn cái trước. Bột trong là bánh đã chín rồi.

Cach-lam-banh-cuYn-Thanh-Tri-cYc-dY-51

Bước 6:

– Đùng một chiếc thớt để có mặt phẳng lớn, bọc lớp giấy bạc ở trên, phết dầu/mỡ. Lúc đổ bánh ra, rất có thể phải đập nhẹ chảo một cái để bánh rớt xuống thớt hoặc cầm sẵn cái xạng hay chiếc đũa gỗ mỏng, chạy một vòng quanh rìa bánh để tróc rìa, úp ra dễ dàng mà không cần đập xuống thớt.

– Mặt trên của bánh ở trên chảo thành mặt úp xuống thớt để khi cuốn thì mặt này là mặt đưa ra ngoài, bánh mới bóng được.

Khi cuốn bánh: Rải nhân lên 1/3 cuối, chừa khoảng 2-3 cm mép bánh. Gấp 2 cánh 2 bên vào rồi cuốn tròn. Vậy là bạn đã có 1 đĩa bánh cuốn hấp dẫn rồi đó.

Bước 7:

– Pha nước chấm : bạn nấu tan 300g nước lạnh với 50g đường và 50g nước mắm ngon. Khi ăn, thêm ớt băm vào tùy vị.

Cach-lam-banh-cuYn-Thanh-Tri-cYc-dY-62

Công thức không khó phải không các bạn. Chỉ cần tỉ mỉ một chút, bạn đã có những chiếc bánh cuốn Thanh Trì cực kì hấp dẫn đấy.

Ý kiến của bạn

Các tin khác

Súp gà ngô kem bạn thử chưa?
Súp gà ngô kem là một món ăn có nguồn gốc từ châu Âu, món ăn này dễ làm, đơn giản lại rất giàu chất dinh dưỡng cho bữa sáng của bạn.
Cách nấu súp thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng
Súp thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng có vị ngọt đậm đà hòa quyện giữa rau củ, thịt và trứng. Món ăn đơn giản mà dễ làm này rất phù hợp với các bé vì nó không những ...
Súp tình nhân cho ngày Valentine thêm ngọt ngào
Vào ngày lễ Valentine, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn tự mình vào bếp, tự tay nấu ra món súp tình nhân để dành tặng cho “nửa kia” của mình. Chắc chắn hai bạn sẽ có ...
Cách nấu súp cua ngon
Súp cua được biết đến là 1 món ăn khai vị ở các bữa tiệc, không những thế là món ăn đầy chất dinh dưỡng cho các bé. Để làm súp cua ngon, bạn hãy theo dõi bài viết này ...
Cách làm soup gà và xúc xích tuyệt ngon
Nếu như các bạn chưa thử thì sao không bắt tay vào làm món soup gà và xúc xích. Và thêm một điều đặc biệt nữa, thường thì soup được ăn như một món chính nhưng với cách ...
Cách làm soup kem bông cải xanh giải nhiệt cơ thể
Vào những ngày nóng nực của thời tiết mùa hè và bạn cảm thấy trong người thật khó chịu, tinh thần mệt mỏi. Vậy thì đây chính là lúc mà cơ thể bạn đang báo động ...
Cách làm phở Hàn Quốc với súp nghêu ngon tuyệt
Những ngày trời mưa và lạnh, bạn nghĩ sao nếu có một bát phở Hàn Quốc với súp nghêu ấm nồng? Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món phở hấp dẫn này tại nhà, rất đơn ...
Cách làm món súp trứng Quảng Đông
Mùa đông là thời điểm thích hợp nhất để nấu và thưởng thức món súp nóng hổi. Trong ẩm thực Trung Hoa, súp có nhiều cách chế biến khác nhau, và được biết đến nhiều ...
Cách làm súp gà nấm hương thật hấp dẫn
Mùa đông thật lạnh, nếu được thưởng thức một bát súp gà ấm nóng thì còn gì hấp dẫn bằng phải không nào? Súp gà cũng có rất nhiều công thức khác nhau và đem đến ...
Cách làm súp hành tây kiểu Pháp
Bạn đã chán ngán với những món ăn nhiều thịt và muốn một món ăn được chế biến hấp dẫn từ các loại rau củ. Hãy thử công thức làm súp hành tây kiểu Pháp sau đây ...
Support