Hướng dẫn cách làm mới của bánh gối chay tuyệt ngon

Ngày 17 tháng 01 năm 2019

Bánh gối có lẽ không còn lạ lẫm gì đối với các bạn và đặc biệt là đối với các tín đồ ăn vặt. Bên cạnh bánh gối nhân thịt thì còn có cả bánh gối chay dành cho những ngày ăn chay hay theo sở thích của từng người. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh gối chay này nhưng theo một phong cách khác tạo nên một hương vị khác. Món bánh này sẽ có sự kết hợp của các loại rau củ chứ không có miến hay mộc nhĩ như thông thường, chính bởi vậy nó sẽ có một sức hút đặc biệt đối với những bạn nào yêu thích cái mới lạ. Các bạn hãy thử làm bánh gối chay để khám phá mùi vị của món ăn này nhé.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-20

Nguyên liệu làm món bánh gối chay cho 4-5 người ăn:

–        2-3 củ khoai tây

–        1 chén đậu Hà Lan

–        1 củ hành tây

–        1 muỗng cà phê bột masala

–        1 nhánh gừng nhỏ

–        ½ củ tỏi

–        1 muỗng hạt thì là

–        1 muỗng cà phê muối

–        1 chén bột mì Taky

BOT_MY_DA_DUNG_MAT_TRUOC

–        1 thìa cà phê bột baking soda

–        Dầu ăn.

Cách làm món bánh gối chay cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh gối chay.

–        Khoai tây các bạn gọt sạch vỏ rồi thái thành những miếng vuông nhỏ.

639260146_ad2ebeb8171

–        Hành tây các bạn cũng gọt sạch vỏ rồi thái thành những miếng hình hạt lựu

–        Gừng các bạn cạo sạch vỏ rồi đập dập

–        Tỏi các bạn bóc vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ hoặc băm nhỏ đều được.

Bước 2: các bước thực hiện món bánh gối chay.

–        Đầu tiên, chúng ta sẽ tiến hành nhồi bột trước nhé.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-1

–        Các bạn cho bột mì cùng với bột baking soda vào chung một bát tô lớn.

–        Sau đó các bạn cho một chút nước vào bột để làm ẩm.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-2

–        Tiếp theo các bạn hãy dùng tay và nhào bột cho thật kỹ nhé.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-3

–        Nếu bột còn khô thì các bạn hãy cho thêm một chút nước vào bột và tiếp tục nhào bột.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-4

–        Các bạn nhào bột đến khi nào chúng ta thu được một khối bột mềm, mịn và thật thống nhất.

–        Sau khi đã xong phần bột bánh chúng ta sẽ chuyển sang làm phần nhân bánh nhé.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-5

–        Các bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho một chút dầu ăn vào làm nóng.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-6

–        Khi dầu ăn sôi các bạn cho tỏi băm, gừng băm và hạt thì là vào chảo dầu.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-7

–        Các bạn dùng muỗng đảo đều đến hỗn hợp dậy mùi thơm, tỏi và gừng có màu hơi vàng nâu.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-8

–        Tiếp theo, các bạn khoai tây, đậu Hà Lan và bột masala vào chảo và đảo đều.

–        Đun khoảng vào phút thì các bạn nêm thêm muối cho vừa ăn. Các bạn đun đến khi phần nhân bánh chín hoàn toàn thì tắt bếp nhé.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-9

–        Bước tiếp theo, các bạn lấy khối bột đã chuẩn bị ra bàn và dùng dao chia bột thành những phần nhỏ ( các bạn chia bột thành 6 phần hoặc 8 phần nếu muốn làm bánh hơi nhỏ một chút).

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-10

–        Sau đó, các bạn lấy một phần bột ra rồi dùng gậy cán bột cán mỏng bột thành một hình tròn như trong hình nhé.

–        Các bạn làm tương tự như vậy đối với các phần bột còn lại nhé.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-11

–        Tiếp theo,với một vỏ bánh như trên thì các bạn lại cắt tiếp thành hai phần hình bán nguyệt như thế này.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-12

–        Sau đó, các bạn dùng muỗng múc một lượng nhân vừa đủ vào một phần vỏ bánh hình bán nguyệt đó, các bạn múc nhân vào trung tâm vỏ bánh nhé.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-13

–        Tiếp theo, các bạn gấp hai cạnh của vỏ bánh xuống để tạo thành một hình chóp tam giác. Các bạn hãy tham khảo hình ảnh để làm cho đúng nhé.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-14

–        Sau đó, các bạn hãy dùng một chút nước để dính các phần rìa bột bánh lại để không làm nhân bánh bị rơi ra ngoài.

–        Các bạn làm lần lượt như vậy cho đến khi hết nhân bánh và vỏ bánh nhé.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-16

–        Sau khi đã hoàn thành xong phần gói bánh, các bạn hãy bắc một chiếc nồi lên bếp và cho thật nhiều dầu ăn vào làm nóng.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-17

–        Khi dầu ăn đã sôi, các bạn thả từng chiếc bánh vào chiên chín.

–        Trong khi chiên bánh, các bạn chú ý lật bánh để bánh chín đều cũng như có màu vàng đều cả hai mặt nhé.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-18

–        Khi bánh đã đạt theo yêu cầu thì các bạn gắp bánh ra ngoài và để bánh vào khăn giấy để thấm hết phần dầu ăn thừa trên bánh đi nhé.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-19

–        Tiếp tục vớt những chiếc bánh gối đã chín còn lại.

670px-Make-Potato-and-Pea-Samosas-Step-20

–        Xếp bánh ra đĩa, tưới nước sốt cà chua hay tương ớt, sốt mayonnaise tùy theo ý thích của bạn.

Lưu ý khi làm món bánh gối chay:

–        Sau khi gọt vỏ khoai tây thì các bạn có thể ngâm khoai tây vào một chậu nước muối loãng dể khoai không bị thâm đen nhé.

–        Ngoài cách dùng khoai tây với đậu Hà Lan làm chủ đạo thì các bạn có thể thêm ngô ngọt, khoai môn, …tùy theo sở thích của các bạn nhé.

–        Khi nhào bột các bạn chỉ cho nước vào từ từ thôi để không làm bột bị nát.

–        Khi chiên bánh gối chay các bạn sẽ thấy rằng mình không có sử dụng chảo chiên mà mình dùng nồi để chiên. Thực chất với cách này chúng ta không cần mất quá nhiều dầu mà vẫn làm ngập được bánh trong dầu ăn. Các bạn cũng có thể dùng chảo sâu lòng để chiên bánh thậm chí là chiên bánh bằng nồi cơm điện nhé.

–        Bên cạnh đó thì khi chiên bánh các bạn phải cho thật nhiều dầu ăn như vậy bánh vừa chín nhanh, vàng đều và không bị thấm dầu. Không chỉ vậy, việc điều chỉnh lửa cho phù hợp cũng vô cùng quan trọng mà các bạn cần lưu ý nhé.

–        Bánh gối chay vừa ngon lại vừa ít béo vì phần nhân bánh hoàn toàn là bằng rau củ. Bên cạnh phần nhân chính là khoai tây và đậu Hà Lan rất ngọt, bùi bở thì các phụ gia khác như tỏi, gừng, hạt thì là đã giúp cho món bánh ngon hơn gấp nhiều lần.

Cách làm bánh gối chay rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian với những bạn đã thành thạo công việc bếp núc. Còn đối với những bạn đang tập nấu ăn thì có thế học món bánh này để trổ tài nội trợ. Vào những ngày rằm tháng 7 hay ngày lễ Vu Lan này thì các bạn hãy làm món bánh gối chay này để giành tặng cho ba mẹ của bạn nhé. Chắc chắn ba mẹ của bạn sẽ rất hạnh phúc đấy.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh gối chay nhé!

Ý kiến của bạn

Các tin khác

Súp gà ngô kem bạn thử chưa?
Súp gà ngô kem là một món ăn có nguồn gốc từ châu Âu, món ăn này dễ làm, đơn giản lại rất giàu chất dinh dưỡng cho bữa sáng của bạn.
Cách nấu súp thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng
Súp thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng có vị ngọt đậm đà hòa quyện giữa rau củ, thịt và trứng. Món ăn đơn giản mà dễ làm này rất phù hợp với các bé vì nó không những ...
Súp tình nhân cho ngày Valentine thêm ngọt ngào
Vào ngày lễ Valentine, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn tự mình vào bếp, tự tay nấu ra món súp tình nhân để dành tặng cho “nửa kia” của mình. Chắc chắn hai bạn sẽ có ...
Cách nấu súp cua ngon
Súp cua được biết đến là 1 món ăn khai vị ở các bữa tiệc, không những thế là món ăn đầy chất dinh dưỡng cho các bé. Để làm súp cua ngon, bạn hãy theo dõi bài viết này ...
Cách làm soup gà và xúc xích tuyệt ngon
Nếu như các bạn chưa thử thì sao không bắt tay vào làm món soup gà và xúc xích. Và thêm một điều đặc biệt nữa, thường thì soup được ăn như một món chính nhưng với cách ...
Cách làm soup kem bông cải xanh giải nhiệt cơ thể
Vào những ngày nóng nực của thời tiết mùa hè và bạn cảm thấy trong người thật khó chịu, tinh thần mệt mỏi. Vậy thì đây chính là lúc mà cơ thể bạn đang báo động ...
Cách làm phở Hàn Quốc với súp nghêu ngon tuyệt
Những ngày trời mưa và lạnh, bạn nghĩ sao nếu có một bát phở Hàn Quốc với súp nghêu ấm nồng? Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món phở hấp dẫn này tại nhà, rất đơn ...
Cách làm món súp trứng Quảng Đông
Mùa đông là thời điểm thích hợp nhất để nấu và thưởng thức món súp nóng hổi. Trong ẩm thực Trung Hoa, súp có nhiều cách chế biến khác nhau, và được biết đến nhiều ...
Cách làm súp gà nấm hương thật hấp dẫn
Mùa đông thật lạnh, nếu được thưởng thức một bát súp gà ấm nóng thì còn gì hấp dẫn bằng phải không nào? Súp gà cũng có rất nhiều công thức khác nhau và đem đến ...
Cách làm súp hành tây kiểu Pháp
Bạn đã chán ngán với những món ăn nhiều thịt và muốn một món ăn được chế biến hấp dẫn từ các loại rau củ. Hãy thử công thức làm súp hành tây kiểu Pháp sau đây ...
Support