Cách làm món cá hố xốt chua ngọt đậm đà ngon cơm

Ngày 17 tháng 01 năm 2019

Cá hố là một loại cá khá lạ đối với những bạn không ở gần biển. Tuy nhiên nó lại là một loại cá rất được ưa thích ở các các vùng biển miền Trung và Nam Bộ nước ta và đặc biệt là ở các nước Châu Á như Hàn Quốc, Nhật, Trung Quốc,… Cá hố là thường được dùng để chiên, kho, nấu canh,…Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn một cách chế biến mới với tên goi cá hố xốt chua ngọt. Với món cá hố xốt chua ngọt các bạn sẽ thấy thịt cá vừa giòn thơm khi được chiên qua và vô cùng đậm đà hấp dẫn với phần nước xốt chua ngọt. Cách làm món cá hố rất đơn giản, các bạn có thể học cách làm với công thức dưới đây nhé.

ca-chien-xot-chua-ngot-doi-vi-cho-bua-toi-9

Nguyên liệu làm món cá hố xốt chua ngọt cho 4 người ăn:

ca-ho-2-jpg-1361594125_500x0

–        2-3 con cá hố cỡ vừa

–        Một nhánh gừng

–        Hành lá: 2-3 nhánh

–        15g bột ngô Taky

BOT_BAP_MAT_TRUOC

–        Gia vị: 15ml rượu, 10ml nước tương, 15ml giấm, 30g đường, , 100ml nước, ít muối

Cách làm món cá hố xốt chua ngọt cho 4 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món cá hố xốt chua ngọt.

–        Gừng các bạn cạo sạch vỏ, thái miếng nhỏ.

IMG_1447

–        Hành lá các bạn nhặt sạch, rửa với nước rồi thái nhỏ một ít còn lại các bạn cắt khúc.

–        Cá hố các bạn làm sạch cá, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.

Bước 2: các bước thực hiện món cá hố xốt chua ngọt.

–        Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành ướp cá.

ca-chien-xot-chua-ngot-doi-vi-cho-bua-toi-1

–        Các bạn cho cá hố vào trong một bát tô lớn, cho tiếp hành cắt khúc, 1/2 lượng gừng, muối vào trộn đều.

ca-chien-xot-chua-ngot-doi-vi-cho-bua-toi-2

–        Sau đó, các bạn cho thêm rượu, bột ngô Taky với khối lượng mình đã nêu ở trên, các bạn xóc đều bát cá cho cá hố ngấm gia vị.

–        Các bạn ướp cá khoảng 30 phút.

–        Bước tiếp theo, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thật nhiều dầu ăn vào làm nóng.

ca-chien-xot-chua-ngot-doi-vi-cho-bua-toi-3

–        Kho dầu ăn sôi, các bạn cho cá hố vào chiên.

–        Trong quá trình chiên, các bạn chú ý lật cá chiên đều cả hai mặt để cá có màu vàng nâu đẹp mắt.

ca-chien-xot-chua-ngot-doi-vi-cho-bua-toi-4

–        Khi cá đã chín các bạn vớt cá ra ngoài cho ráo dầu.

–        Tiếp theo chúng ta sẽ làm phần nước sốt.

ca-chien-xot-chua-ngot-doi-vi-cho-bua-toi-5

–        Các bạn bắc một chiếc chảo khác lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn làm nóng.

–        Sau đó các bạn cho nốt chỗ gừng còn lại, hành lá thái nhỏ vào phi thơm.

ca-chien-xot-chua-ngot-doi-vi-cho-bua-toi-6

–        Tiếp theo, các bạn cho các gia vị gồm: nước tương, giấm, đường, một chút muối, nước lọc vào đảo đều.

ca-chien-xot-chua-ngot-doi-vi-cho-bua-toi-7

–        Khi nước sốt nóng lên thì các bạn cho cá hố vào đảo đều.

ca-chien-xot-chua-ngot-doi-vi-cho-bua-toi-8

–        Đến khi các bạn thấy phần nước sốt quyện đều vào cá và chỉ còn sền sệt thì các bạn tắt bếp.

ca-chien-xot-chua-ngot-doi-vi-cho-bua-toi-10

–        Múc cá ra đĩa và ăn nóng ngay với cơm nhé.

Lưu ý khi làm món cá hố xốt chua ngọt.

–        Để món cá ăn thật ngon thì các bạn nên ăn lúc còn sốt nóng. Cá hố khi được ướp với gừng và rượu sẽ giúp cho cá không bị tanh cũng như làm tăng thêm mùi vị thơm ngon của cá.

–        Với cách làm này, bạn có thể thay thế bằng các loại cá thịt nạc không có xương khác.

–        Cá hố là loại cá có thân dài, màu ánh bạc nên nhìn rất bắt mắt, cá hố có nhiều xương nhưng lại tập trung ở xương sống chứ không có xương răm nên rất dễ lọc xương. Thịt cá hố rất chắc, rắn nên với món cá hố xốt chua ngọt khi ăn bạn sẽ thấy thịt cá bên ngoài vừa giòn, chặt bên trong thịt cá lại mềm thơm thấm vị đậm đà. Cá hố có giá trị dưỡng rất cao, giá thành lại vừa phải chỉ khoảng 70.000-75.000 đồng/ kg nên rất được mọi người ưa chuộng, đặc biệt là ở một số nước như Nhật, Hàn, Trung,…

Với món cá hố xốt chua ngọt này là bạn lại có thể làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn của gia đình rồi. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nên bất cứ chị em nào cũng có thể hoàn thành món ăn này. Cá hố là loại cá sống ngoài biển nên nó chứa rất nhiều DHA, một dưỡng chất rất thiết yếu cho các bé đang trong độ tuổi phát triển. Vì vậy, việc bổ sung các loại cá biển vào bữa ăn hàng ngày thường xuyên là rất cần thiết. Món cá hố xốt chua ngọt rất ngon, dễ ăn đối với mọi lứa tuổi nên chắc chắn sẽ là một sự  lựa chọn thông minh cho những người thân yêu của bạn.

Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với món cá hố xốt chua ngọt!

Ý kiến của bạn

Các tin khác

Súp gà ngô kem bạn thử chưa?
Súp gà ngô kem là một món ăn có nguồn gốc từ châu Âu, món ăn này dễ làm, đơn giản lại rất giàu chất dinh dưỡng cho bữa sáng của bạn.
Cách nấu súp thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng
Súp thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng có vị ngọt đậm đà hòa quyện giữa rau củ, thịt và trứng. Món ăn đơn giản mà dễ làm này rất phù hợp với các bé vì nó không những ...
Súp tình nhân cho ngày Valentine thêm ngọt ngào
Vào ngày lễ Valentine, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn tự mình vào bếp, tự tay nấu ra món súp tình nhân để dành tặng cho “nửa kia” của mình. Chắc chắn hai bạn sẽ có ...
Cách nấu súp cua ngon
Súp cua được biết đến là 1 món ăn khai vị ở các bữa tiệc, không những thế là món ăn đầy chất dinh dưỡng cho các bé. Để làm súp cua ngon, bạn hãy theo dõi bài viết này ...
Cách làm soup gà và xúc xích tuyệt ngon
Nếu như các bạn chưa thử thì sao không bắt tay vào làm món soup gà và xúc xích. Và thêm một điều đặc biệt nữa, thường thì soup được ăn như một món chính nhưng với cách ...
Cách làm soup kem bông cải xanh giải nhiệt cơ thể
Vào những ngày nóng nực của thời tiết mùa hè và bạn cảm thấy trong người thật khó chịu, tinh thần mệt mỏi. Vậy thì đây chính là lúc mà cơ thể bạn đang báo động ...
Cách làm phở Hàn Quốc với súp nghêu ngon tuyệt
Những ngày trời mưa và lạnh, bạn nghĩ sao nếu có một bát phở Hàn Quốc với súp nghêu ấm nồng? Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món phở hấp dẫn này tại nhà, rất đơn ...
Cách làm món súp trứng Quảng Đông
Mùa đông là thời điểm thích hợp nhất để nấu và thưởng thức món súp nóng hổi. Trong ẩm thực Trung Hoa, súp có nhiều cách chế biến khác nhau, và được biết đến nhiều ...
Cách làm súp gà nấm hương thật hấp dẫn
Mùa đông thật lạnh, nếu được thưởng thức một bát súp gà ấm nóng thì còn gì hấp dẫn bằng phải không nào? Súp gà cũng có rất nhiều công thức khác nhau và đem đến ...
Cách làm súp hành tây kiểu Pháp
Bạn đã chán ngán với những món ăn nhiều thịt và muốn một món ăn được chế biến hấp dẫn từ các loại rau củ. Hãy thử công thức làm súp hành tây kiểu Pháp sau đây ...
Support