Cách làm chè củ năng cốt dừa kiểu Thái thơm ngon lạ miệng

Ngày 15 tháng 01 năm 2019

Chè củ năng cốt dừa là một món ăn rất được ưa chuộng của người dân Thái Lan bởi vị mát của củ năng và vị béo ngậy của nước cốt dừa. Món chè thơm mùi cốt dừa, ngọt mát vị đường phèn, khi ăn cắn vào những hạt củ năng giòn giòn rất thú vị. Cách làm rất đơn giản, mất ít thời gian, các chị em phụ nữ hãy trổ tài làm thử nhé.

trang-mieng-voi-che-cu-nang-cot-dua-6

Nguyên liệu làm món chè củ năng cốt dừa kiểu Thái cho 3 người ăn.

–        15 – 20 củ năng

–        10 giọt màu thực phẩm màu đỏ

–        120g bột năng Taky

–        300ml hỗn hợp cốt dừa (50g bột cốt dừa Taky + 300ml nước)

COT_DUA_TAKY_MAT_TRUOC

–        60g đường

–        60ml sữa tươi

Cách làm món chè củ năng cốt dừa kiểu Thái cho 3 người ăn.

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món chè củ năng kiểu Thái.

trang-mieng-voi-che-cu-nang-cot-dua-1

–        Củ năng rửa sạch, gọt vỏ, xắt hạt lựu.

Bước 2: các bước thực hiện món chè củ năng kiểu Thái.

trang-mieng-voi-che-cu-nang-cot-dua-2

–        Đầu tiên các bạn hòa tan nước phẩm màu thực phẩm vào 30ml nước.

–        Các bạn cho củ năng vào bát nước màu, trộn đều lên,  ngâm củ năng khoảng 5 phút cho thấm đều màu. Hoặc bạn chỉ cần thấy củ năng có màu đỏ đêu như trong hình là có thể vớt ra ngoài được rồi.

trang-mieng-voi-che-cu-nang-cot-dua-4

–        Sau đó, bạn vớt củ năng ra một bát khác. Cho bột năng vào trộn đều. Nếu bột năng chưa bám kín được vào củ năng thì bạn có thể xịt thêm một chút nước để bột bám được nhiều hơn nhé.

–        Trộn đều một lúc, bạn vớt củ năng vào một cái rá hoặc dụng cụ chuyên dụng, rây cho hết bột thừa ra ngoài. Để riêng ra một cái đĩa khác.

trang-mieng-voi-che-cu-nang-cot-dua-5

–        Bạn bắc một nồi nước lọc lên bếp. Khi nước sôi, bạn cho củ năng vào luộc chín. Khi thấy củ năng nổi lên hết thì bạn vớt ra một chậu nước lọc lạnh để cho bột không bị nát và dính vào nhau. Ngâm hạt củ năng khoảng 2-3 phút, bạn vớt ra bát cho ráo nước và để nguội.

–        Tiếp theo chúng ta sẽ chế biến nước dùng: các bạn bắc một nồi nhỏ lên bếp cho nguyên liệu theo tỉ lệ: 60ml nước+ 60g đường+ nước cốt dừa+ 60ml sữa tươi. Để lửa nhỏ để nước dùng không bị trào ra ngoài, nước sôi thì bạn tắt bếp.

trang-mieng-voi-che-cu-nang-cot-dua-6

–        Khi ăn các bạn cho hạt củ năng vào bát, tưới thêm nước cốt dừa, cho thêm đá bào là có thể thưởng thức rồi.

–        Nếu thích bạn có thể rắc thêm chút lạc rang lên trên nhé.

Lưu ý khi làm món chè củ năng cốt dừa kiểu Thái.

–        Mách nhỏ: bạn có thể thêm lá dứa vào công đoạn đun nước đường để có món chè thơm mùi lá dứa rất dễ chịu.

–        Các bạn có thể gia giảm đường để hợp với khẩu vị của mình hơn.

–        Các bạn có thể đun nước dùng bằng đường và nước cốt dừa ở dạng lỏng đều được bạn nhé. Nước côt dừa rất dễ làm, bạn chỉ cần nạo nhỏ dừa sau đó cho thêm nước nóng, ngâm một lúc, bạn bóp dừa trong nước nhiều lần rồi vớt bỏ bã dừa ra ngoài là được.

Với món chè củ năng cốt dừa kiểu Thái thơm ngon, lạ miệng là bạn có thể chiêu đãi cả nhà và bạn bè trong những ngày hè nóng nực rồi. Những viên củ năng nhỏ nhỏ có màu đỏ xinh xinh như những viên thạch sẽ tạo cho người ăn một cảm giác vô cùng thú vị.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

Ý kiến của bạn

Các tin khác

Súp gà ngô kem bạn thử chưa?
Súp gà ngô kem là một món ăn có nguồn gốc từ châu Âu, món ăn này dễ làm, đơn giản lại rất giàu chất dinh dưỡng cho bữa sáng của bạn.
Cách nấu súp thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng
Súp thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng có vị ngọt đậm đà hòa quyện giữa rau củ, thịt và trứng. Món ăn đơn giản mà dễ làm này rất phù hợp với các bé vì nó không những ...
Súp tình nhân cho ngày Valentine thêm ngọt ngào
Vào ngày lễ Valentine, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn tự mình vào bếp, tự tay nấu ra món súp tình nhân để dành tặng cho “nửa kia” của mình. Chắc chắn hai bạn sẽ có ...
Cách nấu súp cua ngon
Súp cua được biết đến là 1 món ăn khai vị ở các bữa tiệc, không những thế là món ăn đầy chất dinh dưỡng cho các bé. Để làm súp cua ngon, bạn hãy theo dõi bài viết này ...
Cách làm soup gà và xúc xích tuyệt ngon
Nếu như các bạn chưa thử thì sao không bắt tay vào làm món soup gà và xúc xích. Và thêm một điều đặc biệt nữa, thường thì soup được ăn như một món chính nhưng với cách ...
Cách làm soup kem bông cải xanh giải nhiệt cơ thể
Vào những ngày nóng nực của thời tiết mùa hè và bạn cảm thấy trong người thật khó chịu, tinh thần mệt mỏi. Vậy thì đây chính là lúc mà cơ thể bạn đang báo động ...
Cách làm phở Hàn Quốc với súp nghêu ngon tuyệt
Những ngày trời mưa và lạnh, bạn nghĩ sao nếu có một bát phở Hàn Quốc với súp nghêu ấm nồng? Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món phở hấp dẫn này tại nhà, rất đơn ...
Cách làm món súp trứng Quảng Đông
Mùa đông là thời điểm thích hợp nhất để nấu và thưởng thức món súp nóng hổi. Trong ẩm thực Trung Hoa, súp có nhiều cách chế biến khác nhau, và được biết đến nhiều ...
Cách làm súp gà nấm hương thật hấp dẫn
Mùa đông thật lạnh, nếu được thưởng thức một bát súp gà ấm nóng thì còn gì hấp dẫn bằng phải không nào? Súp gà cũng có rất nhiều công thức khác nhau và đem đến ...
Cách làm súp hành tây kiểu Pháp
Bạn đã chán ngán với những món ăn nhiều thịt và muốn một món ăn được chế biến hấp dẫn từ các loại rau củ. Hãy thử công thức làm súp hành tây kiểu Pháp sau đây ...
Support