Cách Làm Bánh Bà Lai Dân Dã Thơm Ngon, Béo Ngậy

Ngày 25 tháng 12 năm 2018

Bánh bà lai – một loại bánh dân gian với 3 màu độc đáo, được làm từ những nguyên liệu . Bánh có vị ngọt nhẹ nhàng, ngậy thơm vị cốt dừa, lá dứa quyện với vị đậu xanh và cacao, rất mềm và mịn. Cách làm bánh bà lai cũng vô cùng đơn giản, cùng Taky Food tìm hiểu nhé!

0

Nguyên liệu

PHẦN 1:

– 3 quả trứng

– 90g bột mì Taky 

– 90g bột gạo tẻ Taky

– 60g bột năng Taky

– 500-600ml nước cốt dừa

– 120ml sữa đặc

– 150g đường

– 1 nhúm nhỏ muối

– 1 ống vani

PHẦN 2: 50ml nước lọc + 2 muỗng cà phê bột cacao.

PHẦN 3: 75g đậu xanh cà vỏ hấp chín chia 2 phần.

PHẦN 4: 50ml nước cốt lá dứa (phần nước cốt đậm màu cho đẹp).

Cách làm bánh bà lai

Bước 1: Bạn rây mịn hỗn hợp bột mì, bột gạo và bột năng vào 1 tô lớn, sau đó trộn đều cùng các nguyên liệu khác ở phần 1 vào.

Bước 2: Cho hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố xay mịn, sẽ được khoảng 1 lít.

Bước 3: Pha màu

Chia 1 lít hỗn hợp thành 3 phần đều nhau rồi tiến hành trộn hỗn hợp để tạo thành 3 lớp hương vị

– Màu nâu: Trộn với nước cacao đã pha trong PHẦN 2

1

– Màu vàng: Trộn với một phần đậu xanh hấp chín ở PHẦN 3, cho vào máy xay sinh tố xay mịn

2

– Màu xanh lá: Trộn với phần đậu xanh còn lại với 50ml nước cốt lá dứa của PHẦN 4, cho vào máy xay sinh tố xay mịn

3

Bước 4: Hấp bánh

– Bạn phết 1 lớp mỏng dầu ăn lên khuôn bánh và lót giấy nến dưới đáy khuôn để dễ dàng lấy bánh hơn.

– Bắc xửng hấp lên bếp, cho khuôn bánh vào xửng, đun nước cho sôi.

– Cho lớp cacao vào trước, hấp trong 10 phút, tiếp đó đổ nhẹ nhàng lớp màu vàng lên, hấp trong 15 phút, cuối cùng cho lớp màu xanh lá lên hấp đến khi bánh chín hẳn (khoảng 20 phút)

4

Lưu ý trong cách làm bánh bà lai

– Muốn kiểm tra xem bánh đã chín chưa, bạn nhìn mặt bánh vừa se lại hoặc xiên tăm thấy bánh chín mềm và không dính trên tăm nữa là được

– Để bánh nguội, cho vào tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn

– Dùng dao bọc nylon để cắt bánh cho đẹp

– Khi hấp bánh, bạn bọc một lớp vải vào nắp xửng để tránh hơi nước bốc lên trên rơi xuống làm bánh lâu chín.

Với cách làm bánh bà lai đơn giản này, bạn đã có thêm một công thức bất bại để trổ tài vào dịp cuối tuần rồi. Bánh có hương vị hòa quyện, ngọt ngào và mềm mịn, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Taky food chúc các bạn thành công !

nguồn: Facebook Bee Vo

Ý kiến của bạn

Các tin khác

Súp gà ngô kem bạn thử chưa?
Súp gà ngô kem là một món ăn có nguồn gốc từ châu Âu, món ăn này dễ làm, đơn giản lại rất giàu chất dinh dưỡng cho bữa sáng của bạn.
Cách nấu súp thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng
Súp thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng có vị ngọt đậm đà hòa quyện giữa rau củ, thịt và trứng. Món ăn đơn giản mà dễ làm này rất phù hợp với các bé vì nó không những ...
Súp tình nhân cho ngày Valentine thêm ngọt ngào
Vào ngày lễ Valentine, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn tự mình vào bếp, tự tay nấu ra món súp tình nhân để dành tặng cho “nửa kia” của mình. Chắc chắn hai bạn sẽ có ...
Cách nấu súp cua ngon
Súp cua được biết đến là 1 món ăn khai vị ở các bữa tiệc, không những thế là món ăn đầy chất dinh dưỡng cho các bé. Để làm súp cua ngon, bạn hãy theo dõi bài viết này ...
Cách làm soup gà và xúc xích tuyệt ngon
Nếu như các bạn chưa thử thì sao không bắt tay vào làm món soup gà và xúc xích. Và thêm một điều đặc biệt nữa, thường thì soup được ăn như một món chính nhưng với cách ...
Cách làm soup kem bông cải xanh giải nhiệt cơ thể
Vào những ngày nóng nực của thời tiết mùa hè và bạn cảm thấy trong người thật khó chịu, tinh thần mệt mỏi. Vậy thì đây chính là lúc mà cơ thể bạn đang báo động ...
Cách làm phở Hàn Quốc với súp nghêu ngon tuyệt
Những ngày trời mưa và lạnh, bạn nghĩ sao nếu có một bát phở Hàn Quốc với súp nghêu ấm nồng? Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món phở hấp dẫn này tại nhà, rất đơn ...
Cách làm món súp trứng Quảng Đông
Mùa đông là thời điểm thích hợp nhất để nấu và thưởng thức món súp nóng hổi. Trong ẩm thực Trung Hoa, súp có nhiều cách chế biến khác nhau, và được biết đến nhiều ...
Cách làm súp gà nấm hương thật hấp dẫn
Mùa đông thật lạnh, nếu được thưởng thức một bát súp gà ấm nóng thì còn gì hấp dẫn bằng phải không nào? Súp gà cũng có rất nhiều công thức khác nhau và đem đến ...
Cách làm súp hành tây kiểu Pháp
Bạn đã chán ngán với những món ăn nhiều thịt và muốn một món ăn được chế biến hấp dẫn từ các loại rau củ. Hãy thử công thức làm súp hành tây kiểu Pháp sau đây ...
Support