Cách làm thạch Tako Haew thanh mát siêu ngon

Ngày 21 tháng 01 năm 2019

Món thạch Tako Haew là một thức ăn vặt cực lạ đến từ xứ sở chùa vàng Thái Lan, với lớp thạch dừa béo ngậy, lớp thạch với vị củ năng mát lạnh kèm hương thơm phảng phất của lá dứa, sẽ thật thoải mái khi thưởng thức hương vị của món thạch này sau một ngày làm việc vất vả. Ngay bây giờ hãy cùng Taky Food thử bắt tay làm món thạch Tako Haew thanh mát siêu ngon để chiêu đãi cả gia đình mình nhé !

Cach-lam-thach-Tako-Heaw-la-mieng-1

Nguyên liệu làm thạch Tako Haew cho 4 người ăn:

–  1 kg bột gạo Taky

BOT_GAO_MAT_TRUOC

–  1,5 lít hỗn hợp nước cốt dừa Taky

–  600 củ năng (xắt hạt lựu)

–  Tinh chất hoa nhài (loại dùng để nấu ăn)

–  1 nắm lá dứa

–  400g đường

–  Một nhúm muối

Cách làm thạch Tako Haew cho 4 người ăn:

Cách làm lá gói:

– Cắt miếng bìa thành 5 miếng hình chữ nhật 5*7, sau đó gập đôi các miếng bìa lại, dán 5 miếng bìa lên nhau ở 1 nửa phần gấp. Xếp miếng bìa lên lá dứa để làm mẫu sau đó đánh dấu độ dài và đường cách giữa các miếng bìa lên lá dứa.

Cach-lam-thach-Tako-Heaw-la-mieng-2-638x797

– Cắt lá dừa thành các dải dài, gấp đôi lại rồi cắt theo đường đã đánh dấu.

Cach-lam-thach-Tako-Heaw-la-mieng-3-638x483

– Bẻ lần lượt 2 phần lá dứa vào, đến lần bẻ thứ 3, bạn luồn phần lá rời lên trên phần lá thứ nhất. Để cố định,  gấp phần lá cuối cùng vào, sau đó luồn phần lá rời vào 1 phần lá ở đáy. Dùng ghim bấm cố định lại. Làm lần lượt cho các lá còn lại nhưng chừa lại 10 lá để làm phần thạch.

Cach-lam-thach-Tako-Heaw-la-mieng-4-638x425
Cach-lam-thach-Tako-Heaw-la-mieng-5-638x478

Cách làm thạch:

– 10 lá dứa còn lại cho vào máy xay nhuyễn cùng 200ml nước. Sau đó lọc lấy phần nước, bỏ bã.

Cach-lam-thach-Tako-Heaw-la-mieng-6

– Cho nước hoa nhài, đường, 700gr bột gạo vào chảo, vừa đun vừa khuấy đều.

Cach-lam-thach-Tako-Heaw-la-mieng-7

– Tiếp theo cho nước lá dứa, củ năng vào hỗn hợp trên và khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào ½ khuôn.

Cach-lam-thach-Tako-Heaw-la-mieng-8-638x473

– Cho phần cốt dừa vào nồi đun sôi, tiếp theo cho nốt chỗ bột gạo cùng 1 nhúm muối vào khuấy tới khi bột chín.

Cach-lam-thach-Tako-Heaw-la-mieng-9

– Đổ hỗn hợp nước cốt dừa vào ½ khuôn còn lại, để bánh nguội là có thể thưởng thức.

Cach-lam-thach-Tako-Heaw-la-mieng-10-638x438

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thạch Tako Haew này nhé !

Ý kiến của bạn

Các tin khác

Súp gà ngô kem bạn thử chưa?
Súp gà ngô kem là một món ăn có nguồn gốc từ châu Âu, món ăn này dễ làm, đơn giản lại rất giàu chất dinh dưỡng cho bữa sáng của bạn.
Cách nấu súp thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng
Súp thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng có vị ngọt đậm đà hòa quyện giữa rau củ, thịt và trứng. Món ăn đơn giản mà dễ làm này rất phù hợp với các bé vì nó không những ...
Súp tình nhân cho ngày Valentine thêm ngọt ngào
Vào ngày lễ Valentine, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn tự mình vào bếp, tự tay nấu ra món súp tình nhân để dành tặng cho “nửa kia” của mình. Chắc chắn hai bạn sẽ có ...
Cách nấu súp cua ngon
Súp cua được biết đến là 1 món ăn khai vị ở các bữa tiệc, không những thế là món ăn đầy chất dinh dưỡng cho các bé. Để làm súp cua ngon, bạn hãy theo dõi bài viết này ...
Cách làm soup gà và xúc xích tuyệt ngon
Nếu như các bạn chưa thử thì sao không bắt tay vào làm món soup gà và xúc xích. Và thêm một điều đặc biệt nữa, thường thì soup được ăn như một món chính nhưng với cách ...
Cách làm soup kem bông cải xanh giải nhiệt cơ thể
Vào những ngày nóng nực của thời tiết mùa hè và bạn cảm thấy trong người thật khó chịu, tinh thần mệt mỏi. Vậy thì đây chính là lúc mà cơ thể bạn đang báo động ...
Cách làm phở Hàn Quốc với súp nghêu ngon tuyệt
Những ngày trời mưa và lạnh, bạn nghĩ sao nếu có một bát phở Hàn Quốc với súp nghêu ấm nồng? Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món phở hấp dẫn này tại nhà, rất đơn ...
Cách làm món súp trứng Quảng Đông
Mùa đông là thời điểm thích hợp nhất để nấu và thưởng thức món súp nóng hổi. Trong ẩm thực Trung Hoa, súp có nhiều cách chế biến khác nhau, và được biết đến nhiều ...
Cách làm súp gà nấm hương thật hấp dẫn
Mùa đông thật lạnh, nếu được thưởng thức một bát súp gà ấm nóng thì còn gì hấp dẫn bằng phải không nào? Súp gà cũng có rất nhiều công thức khác nhau và đem đến ...
Cách làm súp hành tây kiểu Pháp
Bạn đã chán ngán với những món ăn nhiều thịt và muốn một món ăn được chế biến hấp dẫn từ các loại rau củ. Hãy thử công thức làm súp hành tây kiểu Pháp sau đây ...
Support